Inspiratie: wat je kan zaaien en kweken in een tuinserre

Verse groenten voor op je bord

Iedereen houdt van verse, knapperige, smaakvolle groenten op hun bord. Daarvoor hoef je zelfs niet naar het zuiden te trekken, je kan ze simpelweg zelf kweken in een serre.

Groenten worden heel vaak gezaaid in een tuinserre. Vooral de klassieke groenten zijn populair. Denk aan: tomaten, komkommers, aubergines, paprika’s, wortelen, doperwten, spinazie, bonen, prei, selder of broccoli.

Daarnaast kan je genieten van een vers slaatje door zelf ijsbergsla, kropsla of veldsla te zaaien. Gooi er wat verse tomaten, wortelen en komkommer bij en klaar!

Naast de klassiekers worden ook kolen vaak zelf geteeld. Zo kan je gaan voor: rode kool, witte kool, boerenkool, bloemkool, koolrabi, spitskool, en nog meer. Een ideale aanvulling voor je winterse gerechten.

Tenslotte kan je ook smaakmakers zoals artisjok, tuinkers, rucola (raket), radijzen, venkel, makkelijk zelf kweken in je serre.

Heerlijk fruit om van te watertanden

Ook voor fruit kan je het perfecte klimaat nabootsen in je serre. Doordat de zon het glas opwarmt, kan het binnenin de serre tropisch warm worden. Vooral tijdens de zomermaanden.

Kweek zelf heerlijke klassiekers zoals aardbeien, meloenen, druiven, nectarines en perziken of vijgen. Of ga voor een tropisch zomergevoel met papaya of watermeloen. Zelfs citrusvruchten zoals citroenen, appelsienen en limoenen kunnen perfect groeien in een kweekkas.

Kruiden als perfecte afwerking van een gerecht

Kruiden hoeven niet per se in een serre gezaaid te worden, maar ze worden hierin wel beschermd tegen een overvloed aan water en vriestemperaturen. Er bestaan twee verschillende soorten kruiden: eenjarige en vaste kruiden.

Kruiden die slechts één keer bloeien zijn bijvoorbeeld: dille, basilicum, bieslook, koriander, peterselie, marjolein en kervel. Voorbeelden van kruiden die meerdere jaren bloeien zijn: salie, munt, rozemarijn, lavendel, tijm, laurier, oregano en dragon.

Tip: Je kan kruiden in een pot planten zodat je ze kan verplaatsen naar gelang de hoeveelheid water en zonlicht ze nodig hebben.

Naast groenten, fruit en kruiden, kan je ook bloemen of andere planten een thuis geven in je tuinserre tijdens koudere periodes.